Enfriadores por Vacío para Sushi & Arroz

Sushi

Sushi está de moda en el Reino Unido y “Sushi to go” es cada vez más popular. Debido a este fenómeno, grandes cadenas de supermercado están rápidamente expandiendo sus plantas de producción. Para una de estas cadenas hemos instalado varios enfriadores por vacío nuevos.

El gerente de producción comenta:
“Con los nuevos enfriadores por vacío de Weber, ahora podemos enfriar nuestro arroz Sushi directamente después de cocinado a una temperatura de 30 °C dentro de 12 minutos. Una de las ventajas adicionales del enfriador por vacío de Weber es que no utiliza ningún refrigerante sintético y es supremamente eficiente en el consumo de energía. Esto nos ayuda a alcanzar nuestros objetivos para una producción con huella cero”.