Pastas
En Swinkels Food, un proveedor holandés líder en bocadillos y productos alimenticios para terceros, instalamos un enfriador de un carro para enfriar pasta.
El dueño Harold Swinkels escribe:
“Nuestra pasta se enfría rápida y homogéneamente con vacío. Nuestra capacidad de producción ya no está limitada por los enfriadores convencionales, sino que ahora también vemos una calidad superior de nuestra pasta. Actualmente también estamos experimentando con el relleno de croquetas holandesas, para optimizar mediante el enfriamiento por vacío tanto la productividad como la vida útil”.