Weber Cooling

DIE Adresse für hochwertige und kostengünstige Vakuumkühler

Vakuumkühlung für Industrie Küchen & Catering

Wir SIND Vakuumkühlung

Vakuumkühlung ist unser Fokus; es ist alles was wir tun. Bis zu 100 Systeme können jährlich in unserer brandneuen Fabrik hergestellt werden. Dank unseres intelligenten "Dutch Design" und unsere Einkaufskraft können wir Spitzenqualität zu niedrigsten Kosten anbieten.

Wir entwickeln und bauen die besten Lösungen für Vakuumkühlung, und bieten unseren Kunden erstklassigen Support - weltweit. Dank unserer Qualität, unsere Expertise und unseres Engagements ist Weber Cooling im kurzen Seit zum Weltmarktführer für Vakuumkühlung gewachsen.

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Kühlung durch Vakuum

Vakuum Kühlung ist eine besondere Art zum kühlen. Anstatt kalte Luft oder kaltes Wasser wird beim Vakuum gekühlt mit "Verdunstungsenergie": Wenn die Druck im Vakuumraum verringern wird, wird (ein Bruchteil) vom Wasser im Produkts gezwungen zu verdünsten. Die Verdünstungsenergie ist so groß, dass die Produkte in kürzester Zeit gekühlt werden kann. Wenn Sie mehr ins Detail über die Technik wissen möchten, können Sie MEHR darüber LESEN oder sich unsere Videos ansehen.

Vakuumkühlung funktioniert wie eine umgekehrte Mikrowelle: Alle Produkte werden vom innen aus abgekühlt, unabhängig der Verpackungsart (das Verpackungsmaterial muss perforiert sein). Absolut gleichmäßig und ultraschnell!

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Hydronische Kühlung

Weber Cooling ist der erste Anbieter von Vakuumkühler, der sich ausschließlich auf Hydronische Kühltechnik konzentriert: Statt DX-Technologie (wobei das Kältemittel durch das komplette System geleitet wird, nutzen wir Kältemaschinen die mit einem sehr kleinen Kühlkreis Glykol Wasser kühlen. Das Glykol Wasser wird dann als Kälteträger im Vakuumsystem benutzt. Ihre Vorteile:

+ Bis zu 80% weniger Kältemittel, bis zu 95% weniger Risiko auf Leckagen
+ Erhöhte Kühlgeschwindigkeit bei reduzierter Kühlleistung; dank Puffertechnologie
+ Energie Ersparnis dank Energie Rückgewinnung und Freikühlungstechnologie

Weiterlesen über Hydronische Kühltechnik

UNSERE KÜHLLÖSUNGEN FÜR DIE LEBENSMITTELINDUSTRIE

Vakuumkühlung von Lebensmitteln

Weber Cooling liefert spezielle Vakuumkühlungslösungen für verschiedene Bereiche: Brot & Bäckerei, Catering & Industrieküchen und Sushi & Reis. Insbesondere bei Backwaren wirkt Vakuum wie Magie: Kühlzeit wird minimiert, weil gleichzeitig die Produktqualität verbessert, die Haltbarkeit verlängert und die Produktionskapazität vergrößert werden kann. Das ist kein Märchen, sondern bewiesenen Praxis!

UNSERE KÜHLLÖSUNGEN FÜR DIE LANDWIRTSCHAFT

Vakuumkühlung für frische Ernte

Gemüse und Kräuter, Blumen und auch Rasen und Pilzkompost werden durch Vakuum perfekt gekühlt. Alle frisch geerntete Produkten geraten direkt nach der Ernte im Stress. Dieser Stress führt zu hoher Respiration (Atmung) und Transpiration (Schwitzen). Zucker werden verbrannt (die Ernte heizt auf), die Lebensdauer und Qualität verschlechtert und das Produktgewicht verringert. Schnelle Vorkühlung durch Vakuum (die meist effektie Kühllösung für viele Produkte), reduziert die Respiration & Transpiration, und führt zum Qualitätserhalt, höherer Ausbeute und längerer Haltbarkeit!

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Vakuumkühlung von Lebensmitteln

Brot & Bäckerei

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Vakuumkühlung für frische Ernte

Gemüse & Kräuter

Blumen & Kühlkette

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